台中是一座有特殊魔力的魅力城市

認識的人,不管是在台中唸書還是服兵役

最後都會迷上台中,我也不例外

 

除了氣候宜人,十月以後,幾乎四五個月沒下甚麼雨

愛騎機車兜風的學生有福,可苦了渴望甘霖的農夫

文藝活動不管量和質,僅次於台北

 

當年全國只有三十多所大學學院時代

台中市就佔了七所(東海,中興,中師,逢甲,靜宜,中山醫學院,中國醫學院)

而且學生人數眾多

遠非只有三所人數很少的高雄(高師,高醫,中山)所能比擬的

 

軍人和學生是標準的純消費者,對促進地方繁榮,佔舉足輕重地位

比阿兵哥人數,台中一點也不會輸給高雄(人數應是遠勝高雄)

成功嶺隨時有二萬多名阿兵哥消費大軍

加上陸戰隊一整個步兵師駐紮在清泉崗

還有中興嶺,車籠埔,太平竹仔坑,新社,谷關等國軍弟兄

假日擠滿台中市區

所以"共襄盛舉"

造就出台中這麼一個服務業,發達到令人嘆為觀止地步的城市

 

撇開"情色"服務業不談,回憶一下當年令小弟難忘的小吃

第一名,首推東海別墅二弄的芷園

前陣子回母校,發現芷園招牌重出江湖

正惦記著晚餐要去那裡回味時

卻被用午餐的如意餃子館老板,潑一盆冷水說

現在東海別墅的芷園,和四分之一世紀前的芷園

只是同名,沒任何關係,聽了好生失望

 

當年大一時,別墅的芷園蓋飯是我的最愛

土包子的小弟活到那麼大,上大學才第一次聽見世界上有蓋飯

可惜大二芷園就關了

從此小弟一有機會,就到各地嘗試各種蓋飯,可惜無法再嚐到當年美味

 

第二想念的是東海校園裡的鮮羊奶巧克力聖代

東海大學由於校園遼闊,所以校園內的餐廳眾多

大一時記得有

男餐,女餐,欣餐,校友會館學生實習餐廳,頂瓜瓜,企研所參廳,牧場餐廳

至少七間餐廳

還有農學院和銘賢堂兩個沒座位的外賣食堂

 

獨獨只有歐柏林廣場,學生信箱旁的下頂餐廳

有賣鮮羊奶巧克力聖代

聽說是東海畜牧系,實習牧場養的產量有限羊奶

香醇當日現擠的羊奶製成的羊奶巧克力聖代,真是人間美味

說也奇怪,大二時和芷園一起從地球消失

 

小道消息是東海大學鮮牛奶的利潤遠大於養這群山羊

所以養山羊不如增養乳牛

附帶一提,大三時,校友會館實習餐廳被頂呱呱兼併

從此開始有學生簡稱的上頂,下頂,兩家頂呱呱校園餐廳

 

第三懷念的是逢甲夜市的餑餑

小小的攤子只寫著"餑餑"兩個字

第一次是好奇,一吃原來是麵線

但是加了一種特殊的肉塊非常好吃

但只比聖代和芷園蓋飯多留在世間一年,大三時也不見了

 

後來無意中出國在華航飛機上翻閱雜誌

才知餑餑是北平市的小吃,但跟麵線八竿子扯不上關係

 

由於大三開始,我把每間中午第四堂的課排開

中午天天下山兩小時

到台中工業區打工,開大貨車送便當,兼收餿水垃圾

自從打工賺這種勞力辛苦錢以後,開始對金錢會精打細算

 

早餐不吃,中午吃公司提供的便當

晚上再回便當公司吃剩下來加熱的菜

從不喝飲料,只喝學校飲水機的水

衛生紙擦嘴一次只用四分之一張(純粹是環保考量,不要浪費)

沒有女友

所以一星期總開銷,全部只要花費五十元左右機車油錢

(下山我捨不得用油,熄火滑下山的)

 

但存錢不花,啟不就成了守財奴,一點意義也沒有

所以一星期我會下山到台中市區一次,逛完舊書攤後,打一頓牙祭

一星期才這一次,所以感覺特別好吃

 

大三開始的一週一次下山輪流打牙祭小吃

排名第一是

當時中港路上,靠近五權路的大型超市"台中生鮮"二樓餐廳

我永遠只點最便宜的,台南擔仔麵加一粒貢丸

價格是新台幣四十元

以二十三年當時的物價,四十元對學生來說算是高價位

不過真的好吃

 

記得台中生鮮的擔仔麵並沒有放肉燥

只放一點油蔥,是我吃過最好吃的傳統油麵

記得舍弟上成功嶺,家人來懇親時

我還帶全家來台中生鮮用餐

 

不過後來退伍後,來台中特地想去台中生鮮用餐時

才赫然發現,台中市在新市長的全力推動農田重劃下

昔日兩旁以蔗田和低矮工廠為主的中港路

已蛻變成不知何時冒出來的高樓大廈林立大道

當然四十元一碗的油麵根本無法生存,唉

 

排名第二是

自由路太陽堂再過去一些,一間擠身在防火巷巷口的麵攤

當時還沒有網路,資訊封閉,根本不知原來這家麵攤的口味

和彰化市的老鼠麵及二林菜市場內的赤牛麵類似

把好吃的雞捲燙過,去油,當作台北的肉羹來配麵,十分好吃

記的每次都要排好久才吃的到

不過能吃到那碗熱騰騰的中部特色名麵,尤其是寒流來襲的冬夜非常值得

 

排名第三是現在搞不好還有營業的台中裕毛屋握壽司

大學時的美國,因為奉行供給面的雷根經濟

搞的表面上強勢美元

讓愛借錢的老美透支消費,造成百業興隆的假象

其實許多製造業被日本還有亞洲小龍打的東倒西歪

媒體不斷灌輸老美只會借錢進口貨物來消費享樂

 

相對的,日本豐田式高效率,高品質的JIT看板生產倍受推崇

造成大家都有日貨品質第一的印象

所以大四時,中清路新開的八百伴

和大三時開幕的中日合資裕毛屋,造成一股轟動,自不在話下

 

而由於小時父母事業繁忙,常將小弟帶到台北托外公,外婆照料

受過日本教育的外公極愛吃壽司

問題是,那種酸酸的花壽司,小弟吃一口就覺得不好吃

從此認定壽司很難吃

 

直到大三時,台中裕毛屋開幕那天,小弟下課後也跑去湊熱鬧

看到日本料理師傅現場製造握壽司,那時才知道壽司不只一種而已

當時已經開始打工

憑自己收餿水賺的血汗錢,嚐鮮高價位的握壽司,非常心安理得

一吃天啊,以前真是白活了,從此就愛上日本料理不可自拔

當然學生時吃握壽司的次數很少,因為實在太貴了

 

大四時因為前一年的六四事件抵制大陸的

美國哈佛,史丹佛,柏克萊等名校轉而來東海修學分

結識的兩位史丹佛,柏克萊好友要離台前

小弟特弟向老爸借車,帶他們環島住廟或露營環島

 

回到台北除了帶他們去圓環吃小吃外,還帶他們到西門町吃生魚片

真是不敢相信,他們長這麼大從未吃過生魚片

當時小弟還是老土,以為wasabi是殺菌用

怕白人好友"抵抗力"不夠

幫他們的份,塗上厚厚的wasabi加一點醬油,亂混在一起

永遠記得他們吃第一口,嗆到的難堪模樣

不過吃幾口後,他們說他們迷上了生魚片

 

再來就是已經撤出台灣的溫蒂漢堡,巧克力奶昔

不知溫蒂還有哈弟漢堡何時會重回台灣

上敘兩位美國友人

得知當時我們把麥當勞等速食店

當作要約心儀女生表白或女友重要三節(中,西情人節和女友生日)

的最高級約會餐廳聖地(真悲哀,大學四年無任何這種花錢機會)

真是不可置信

 

直說要是在美國,敢和女友提出到麥當勞過重要日子約會

會被人認為是瘋子(自己出國後,才深深了解)

另外一中商圈的謝謝魷魚羹

等其他一時想不起來的小吃(日後想到會增添),不知還在否?

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